Por Paulo Roberto Zuccherato .
Um petisco dos mares para um fim de semena de outono!
Ingredientes:
500 g de carne de siri ( No mercadão de SP tem).
4 dentes de alho
1 maço de coentro
2 cebolas medias
2 tomates
Azeite.
Urucum ( colorau)
Sal .
Pimenta para quem gosta.
Acompanha pão Frances fresquinho, cerveja e uma branquinha bem brasileira.
Como fazer:
Panela de barro tipo capixaba ou frigideira grande.
Coloque azeite, urucum, alho picado, sal a gosto, de uma boa fritada.
Coloque as cebolas e os tomates e o coentro, tudo bem picados.
Continue fritando até que derreta o tomate e as cebolas.
O ponto e quando ficar quase seca, é só servir.
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