Por Paulo Zuccherato.
Para quem não conhece essa é a famosa Panela Mineira, Vale
muito a pena ter em casa.
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| O álcool vai na panela que fica sob a chapa. |
Ingredientes para acompanhar o jogo:
500 g filé mignon bovino cortado em cubos
500 g filé mignon suíno cortado em files pequenos e finos
previamente temperados.
500 gr filé de frango cortado em files pequenos e finos
previamente temperados.
300 gr de queijo provolone cortado em pequenas fatias de 1
cm de espessura.
Pão italiano
Molhos:
Tartaro.
Molho
barbecue.
Mostardas
especiais
Veja outras
sugestões.
Paulo Roberto Zuccherato é administrador de empresas de profissão e cozinheiro por vocação. Escreve todas as sextas-feiras para o blog da editora Nova Alexandria a coluna Cozinha do Paulo Zuccherato.
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